신안 임자도 이자홍씨, 남도음식문화 큰잔치 시군 대표 전시음식 경연대회 최우수상 

시군 전시부 경연대회서 신안군 민어요리 한상으로 최우수상 수상...신안 임자도 민어로 최고 보양식인 민어백숙, 민어껍질 초밥, 민어 떡갈비, 민어 묵은지 스테이크, 민어전 등 다양한 민어요리 한상 선보여

▲ 남도음식문화 큰잔치에서 최우수상을 수상한 이장홍 부일호횟집 대표     © 신안신문/목포뉴스 편집국

신안군 임자도 광산리 소재 하우리 부일호횟집 이자홍 대표가 제28회 남도음식문화큰잔치 시군 대표 전시음식 경연대회에서 민어요리 한상으로 최우수상을 수상했다.

남도의 맛! 세계를 잇다!  주제로 지난 10월 7일부터 9일까지 여수세계박람회장에서 열린 올해로 제28회를 맞이한 2022 남도음식문화큰잔치 시군 전시부 경연대회에서 신안군 이자홍대표가 민어요리 한상으로 최우수상(전라남도지사상)을 수상하고 1백만원의 상금을 받았다.

남도음식문화큰잔치는 음식을 테마로 각 시군의 대표음식을 소개하고 요리 명인들이 참여해 남도의 맛과 멋을 알리는 남도의 대표적인 음식축제이다.

이번 전시부 경연대회에서 최우수상을 수상한 이자홍씨는(하우리 부일호 횟집) 우리나라 최대 민어 생산지인 신안의 임자도 민어로 최고의 보양식인 민어백숙, 오독오독 식감이 좋은 민어껍질 초밥 등을 선보였다.

또한  MZ세대도 좋아하는 민어 떡갈비와 민어 묵은지 스테이크, 민어건정, 민어회, 민어전 등 다양한 민어요리 한상을 선보여 큰 호평을 받았다.

▲ 임자도 하우리 부일호횟집 이자홍 대표     © 신안신문/목포뉴스/인터넷신안신문/폭로닷컴 편집국

▲ 남도음식문화 큰잔치  시군 대표음식 경연대회 최우수상 수상 이자홍대표(우측)     © 신안신문/목포뉴스 편집국

이자홍씨(하우리 부일호 횟집 대표)는  “첫 출전에 이렇게 큰 상을 받게 되어 정말 기쁘다.  앞으로 신안군의 무궁무진한 식재료를 활용한 음식 발전 및 홍보에 노력하겠다고” 말했다.

군 맛예술문화과 관계자는 “시군 전시부 경연대회 참가 외에도 농특산품 판매장터와 일반부 음식경연 대회에 참가했다.  이번 성과를 토대로 신안군의 다양한 먹거리와 우수한 관광자원을 전국에 널리 알리는 좋은 계기가 됐다. 앞으로도 행사를 알차게 준비하여 더욱 좋은 모습으로 보답하겠다”고 밝혔다,

▲ 이자홍대표가 선보인 다양한 민어요리     © 신안신문/목포뉴스 편집국

한편, 남도의 맛! 세계를 잇다!를 주제로 열린 ‘제28회 남도음식문화큰잔치’는 지난 10월 7~9일까지 3일간 여수세계박람회장 디지털갤러리에서 열린 가운데 국내외 관광객 17만명을 끌어모으면서 '케이(K)-푸드'의 원류 전남 음식의 세계화 가능성을 확인했다.

임자도 특산품인 민어는 우리 몸에 좋은 양질의 필수아미노산과 고도불포화 지방산이 혈액 중의 콜레스테롤을 낮추고 항암 작용 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려진 'DHA'가 다량 함유된 고급 수산 식품이다.

전남 신안군 하우리 부일호횟집은  지난  8월 15일 월요일 KBS 2TV 생생정보 1615회  이PD가 간다 편에 방송되는 등 각종 매체와 블러그 등에서도 호평을 받는 등 인기를 끌고 있다.

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